Zeca já foi garçom, churrasqueiro, gerente de restaurante, e desde 2017 comanda sua própria bodega, Sr. Brasa, com simpatia. “Meu churrasco é campeiro, como é conhecido no sul do país”, define o bom rapaz. Para ele, o segredo de um bom churrasco é saber trabalhar com a carne, seja lá qual for o seu corte, usar sal grosso e não fantasiar o churrasco. “Algumas carnes exigem mais temperos e aí vai de acordo com o tipo do animal, porco, carneiro, aves. No demais, é trabalhar com fogo vivo, bom braseiro e a mão do churrasqueiro para saber o ponto do assado”, reforça. Onde fica: Av. Paulo Falcão, 782, Jatiúca. Funciona de terça à sábado das 11h às 0h- Domingo das 11h às 17h30 – Telefone: (82) 3027- 9947